Banyak sekali sekarang iklan di TV yang menayangkan berbagai produk pangan/kesehatan yang mengklaim bahwa produknya mengandung probiotik, prebiotik atau sinbiotik. Saya yakin banyak diantara permisa, yg tidak tahu apa maksudnya? Apa sebenarnya maksud dari probiotik, prebiotik dan sinbiotik? Ikuti penjelasan ringkas berikut ini.
Probiotik adalah bakteri hidup yang diberikan sebagai suplemen makanan yang mempunyai pengaruh menguntungkan pada kesehatan pada manusia dan binatang, dengan memperbaiki keseimbangan mikroflora intestinal. Mikroflora yang digolongkan sebagai probiotik adalah yang memproduksi asam laktat terutama dari golongan Lactobacilli dan Bifidobacteria..
Probiotik yang efektif harus memenuhi beberapa kriteria :
1) memberikan efek yang menguntungkan pada host, 2) tidak patogenik dan tidak toksik, 3) mengandung sejumlah besar sel hidup, 4) mampu bertahan dan melakukan kegiatan metabolisme dalam usus, 5) tetap hidup selama dalam penyimpanan dan waktu digunakan, 6) mempunyai sifat sensori yang baik, 7) diisolasi dari host.
Efek kesehatan yang menguntungkan dari probiotik adalah :
1) memperbaiki keluhan malabsorsi laktosa, 2) meningkatkan ketahanan alami terhadap infeksi di usus, 3) supresi kanker, 4) mengurangi kadar kholesterol darah, 5) memperbaiki pencernaan, 6) stimulasi imunitas gastrointestinal.
Prebiotik adalah nondigestible food ingredient (komponen pangan yg tidak dapat dicerna oleh enzim-enzim pncernaan) yang mempunyai pengaruh baik terhadap host dengan memicu aktivitas, pertumbuhan yang selektif, atau keduanya terhadap satu jenis atau lebih bakteri penghuni kolon. Prebiotik pada umumnya adalah karbohidrat yang tidak dicerna dan tidak diserap, biasanya dalam bentuk oligosakarida dan serat pangan.
Food ingredient yang diklasifikasikan sebagai prebiotik harus:
1) tidak dihidrolisa dan tidak diserap dibagian atas traktus gastrointestinal sehingga dapat mencapai kolon tanpa mengalami perubahan struktur dan tidak diekskresikan dalam feses
2) substrat yang selektif untuk satu atau sejumlah mikroflora yang menguntungkan dalam kolon, jadi memicu pertumbuhan bakteria
3) mampu merubah mikroflora kolon menjadi komposisi yang menguntungkan kesehatan
Sinbiotik (Eubiotik) adalah kombinasi probiotik dan prebiotik. Penambahan mikroorganisme hidup (probiotik) dan substrat (prebiotik) untuk pertumbuhan bakteri misalnya fructooligosaccharide (FOS) dengan bifidobacterium atau lactitol dengan lactobacillus. Keuntungan dari kombinasi ini adalah meningkatkan daya tahan hidup bakteri probiotik oleh karena substrat yang spesifik telah tersedia untuk fermentasi sehingga tubuh mendapat manfaat yang lebih sempurna dari kombinasi ini.
![[Valid RSS]](http://validator.w3.org/feed/images/valid-rss.png "Validate my RSS feed")
pengalaman pribadi sih aku pernah minum probiotik yang aku pesen dari satu klinik disby dan diiklankan di kompas lupa tanggal sih.Probiotik itu berupa serbuk putih yang diminum pada malam hari gunanya sih ktnya untuk nurunin berat badan ku yang aduhai gemuknya. Sekarang sih baru 3 minggu ini aku minum ktnya sih dalam 4 bulan bisa nurunin berat badan.
Tapi aku yang biasa susah buang air besar sih sekarang hampir tiap hari. Tapi ada pertanyaan juga sih kita kan enggak tau probiotik yang didalam usus itu masih berkembang biak atau udah enggak tanda2nya gak tau. Terus pantangannya apa ya. Kalau ada yang tau kasih info dong ditunggu ya
Hi…Sari, saya baru mau mencoba beli. Apakah berhasil menurunkan berat badan anda? Thanks b4..
saya mau tanya, rumus struktur dari prebiotik dan probiotik????
apasih sebenarnya yang dimaksud dengan shoyu???tlong deskripsikan secara rinci
Pak, saya peternak di Malang berkeinginna untuk membuat pre biotik bagaimana caranya ?
Ya kalau beli kan jadinya mahal karena untuk kambing saya
Salam,
Cak Arif
@Sari : tanda dalam usus kita masih normal/baik, mudahnya tidak tidak terjadi gangguan pencernaan yaitu bakteri baik masih dominan dalam usus kita. Pantangannya sich tidak ada. Sarannya konsumsi seimbang, tetap mengkonsumsi serat melalui buah dan sayur.
@anggi : rumus struktur prebiotik lihat aja struktur serat pangan berupa polisakarida. Kalo probiotik berupa bakteri.
cak arif: untuk membuat susu prebiotik, tinggal ditambahkan unsur serat atau ligosakarida pangan dan bila dibuat probiotik tinggal difermentasi dengan bakteri laktobasilus dan bifidobakteri.
semoga membantu,
salam,
ahartoyo
Pak Arif Hartoyo,
Saya juga mau tanya, saya melihat iklan di Harian terbit ada yg menjual enzim probiotik yg dapat menurunkan berat badan 15 s/d 25 dalam waktu 4 bulan…, yg mana bakteri tsb akan berkembang biak dan masa hidupnya hanya 4 bulan di dalam tubuh, yg mana dijual dengan harga 570 ribu rupiah. apakah ini benar dan aman.? mohon pencerahan-nya pak… atau mungkin saya dapat membeli di apotik dengan harga yg lebih murah.? dan kalau ada di apotik apakah nama dari probiotik yg dijual tsb.?
Terima kasih sebelumnya..
Salam,
Baruna
Pak Baruna,
mungkin yg dimaksud di iklan tsb probiotik ya, jadi isinya bakteri probiotik bukan enzim, yaitu bakteri baik yg bisa hidup di dalam usus. Saya sich ragu pak kalo bisa menurunkan BB, mekanismenya seperti apa? (dijelaskan tidak di iklannya?). Utamanya berfungsi untuk memperbaiki pencernaan. Karena bakteri baik menjadi dominan. Lebih baik bapak menurunkan BB dengan mengkonsumsi lebih banyak buah dan sayur serta kacang-kacangan. Konsumsi sumber karbohidrat dikurangi. Itu yg lebih aman saya rasa. Semoga membantu.
Salam,
ahartoyo
Pak Arif,
Terima kasih untuk pencerahan & saran nya…, oh iya saya juga baru dapat info dari klinik probiotik di Surabaya bahwa mekanisme nya adalah Probiotik akan menyerap semua nutrisi makanan yg masuk dalam tubuh sehingga berat badan akan terus berkurang.?? benar tidak pak.. (bingung.. karena tdk ada penjelasan lebih detail lagi, hanya di suruh coba dulu baru lihat hasilnya)
tapi mungkin lebih baik seperti saran pak Arif.
Salam,
Baruna
Pak Baruna,
Sama-sama pak, mudah-muadah bermanfaat. Saran saya buat kita semua, jangan mudah tergoda dengan iklan. Tanyakan pada yg berkompeten, biar tidak salah langkah. Seperti masalah probiotik bisa nurunin BB, saya sudah cari dari berbagai jurnal international belum ketemu. Wah hebat kalau memang demikian, penemuan baru oleh orang Indonesia! He..he..
Salam hangat
ahartoyo
comment by arifhartoyo
2009-12
eliza
saya mau nanya,saya baca iklan baktri probiotik u menurunkan
bb 1 sendok makan 370 rb u turun bb 10kg & 2 sendok makan
570 rb u turun 20 kg masing selama 4 bln
diproduksi di surabaya,semoga bpk dan sahabat yg lain dapat
memberi masukan manfaat dan dimana bisa beli dgn harga murah
salam persahabatan
eliza